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餐饮专间内需要哪些专用设施?

在餐饮行业中,餐饮专间是一个至关重要的区域,它关系到食品的安全与卫生,餐饮专间内需要哪些专用设施呢?必备的是洗手消毒设施,在专间入口处应设置洗手池,配备洗手液、消毒液、擦手纸等,确保工作人员进入专间前...

餐饮行业必须重视的卫生细节

在餐饮行业,注重卫生细节是至关重要的,这不仅关乎顾客的健康,也直接影响着店铺的声誉和经营,从食材采购环节开始,要确保所采购的食材新鲜、无变质、无农药残留,严格筛选供应商,要求其提供相关的质检报告,在厨...

餐饮服务提供者应当严格执行的重要规定

餐饮服务提供者应当严格执行一系列关键规定,以确保食品安全和服务质量,应当严格执行食品采购索证索票制度,从正规渠道采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品,索要并留存相关的许可证、检验检疫证明等凭证,杜绝...

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