在餐饮行业，开设一家 200 平的餐饮店需要投入的资金是一个复杂而关键的问题，它涉及到多个方面的成本，包括场地租赁、装修设计、设备采购、食材采购、人员工资等。

场地租赁费用，不同地区的租金差异较大，在城市中心或繁华地段，每平方米每月的租金可能在 50 元至 150 元之间，200 平的店铺每月租金大约在 10000 元至 30000 元左右。

装修设计方面，根据店铺的风格和档次，每平方米的装修费用大概在 500 元至 1500 元不等，200 平的店铺装修费用大约在 100000 元至 300000 元之间，这包括墙面、地面、天花板的装修，以及灯光、音响等设备的安装。

设备采购也是一笔不小的开支，如炉灶、冰箱、消毒柜、餐具等，大约需要 200000 元至 300000 元。

食材采购成本是日常运营的重要部分，根据菜品的种类和质量，每月的食材采购费用可能在 30000 元至 80000 元左右。

人员工资方面，服务员、厨师等员工的工资每月大约在 30000 元至 50000 元。

还需要考虑水电费、物业费、营销费用等其他开支，每月大约在 10000 元至 20000 元。

综合以上各项成本，开设一家 200 平的餐饮店，初始投资大约在 600000 元至 900000 元左右，具体的投资金额还会因地区、店铺规模、装修风格等因素而有所差异，在进行投资决策之前，一定要进行详细的市场调研和预算规划，确保资金的充足和合理使用，以提高餐饮店的成功率。