深圳市炭舍餐饮管理有限公司
新闻资讯
餐饮服务单位的食品贮存条件详解
在餐饮服务行业中，食品贮存条件至关重要，它直接关系到食品的安全与质量，以下是餐饮服务单位应满足的食品贮存条件：一、温度控制1、冷藏贮存：温度应控制在 0℃ - 4℃之间，这适用于各类易腐食品，如肉类、...
饭店，究竟属于食品销售还是餐饮服务？
在日常生活中，我们经常会接触到饭店这一业态，然而对于饭店的性质，究竟是属于食品销售还是餐饮服务，往往存在着一些模糊的认识和争议，从食品销售的角度来看，饭店确实在进行着食品的售卖行为，饭店采购各种食材，...
餐饮服务十要素，打造卓越餐饮体验的关键
在餐饮行业，优质的餐饮服务是吸引顾客、留住顾客的关键，餐饮服务十要素涵盖了从顾客踏入餐厅的那一刻起，到他们满意离去的整个过程，第一要素是微笑服务，真诚的微笑能瞬间拉近与顾客的距离，让他们感受到温暖，第...
餐饮服务提供者发生食物中毒后，应对与反思
在餐饮行业，食品安全始终是至关重要的一环，一旦餐饮服务提供者发生食物中毒事件，其影响往往是巨大的，不仅会对受害者的身体健康造成严重伤害，还会对餐饮服务提供者的声誉和经营造成毁灭性的打击，当餐饮服务提供...
餐饮服务场所正确的是——打造优质就餐体验的关键
在餐饮服务场所中，有许多正确的做法和原则，这些对于打造优质的就餐体验至关重要，餐饮服务场所应保持整洁卫生，从餐厅的地面到桌椅餐具，都要定期清洁消毒，确保没有灰尘、油污和细菌，厨房更是要严格遵守卫生标准...
餐饮服务与管理第二版练习题答案解析
在学习餐饮服务与管理这门课程时，练习题是巩固知识、检验学习成果的重要环节，而拥有餐饮服务与管理第二版练习题的答案，对于学生来说更是有着极大的帮助，它不仅可以让学生及时了解自己的学习情况，发现不足之处，...
餐饮服务提供者在食品中必须贯彻的原则
在餐饮服务的领域中，餐饮服务提供者在食品中必须贯彻一系列至关重要的原则，以确保食品的安全、卫生和质量，保障消费者的健康，首要原则是安全卫生原则，餐饮服务提供者必须严格遵守食品卫生法规，从食品采购环节开...
餐饮服务提供者应当履行的食品安全法职责和义务
在当今社会，餐饮服务已成为人们日常生活中不可或缺的一部分，餐饮服务提供者所承担的食品安全责任也愈发重大，餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法职责和义务呢？食品安全法明确规定，餐饮服务提供者应当建立...
特定餐饮服务提供者自查时间及重要性
在餐饮行业中，特定餐饮服务提供者需要定期进行自查，以确保食品卫生安全和服务质量，特定餐饮服务提供者多长时间自查呢？这是一个至关重要的问题，直接关系到消费者的健康和餐饮行业的声誉，通常情况下，为了保持良...
餐饮服务与食品经营场所的规范设置
在餐饮行业中，对于食品经营场所和食品储存场所的设置有着严格的规定和要求，餐饮服务食品经营场所和食品储存场所不得设在易受污染的区域，这是保障食品安全的重要基础，食品经营场所是直接进行食品加工、销售等活动...
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