在餐饮行业的发展过程中，营销策划和运营管理起着至关重要的作用，一本好的餐饮营销策划运营管理书籍能够为从业者提供丰富的理论知识和实践经验，帮助他们在激烈的市场竞争中脱颖而出，餐饮营销策划运营管理的书有哪些呢？

《餐饮营销管理》是一本经典之作，它全面系统地阐述了餐饮营销的各个方面，包括市场调研、目标市场选择、品牌建设、菜单设计、价格策略、促销活动等，书中通过大量的案例分析，让读者能够深入理解餐饮营销的实际应用，并且提供了许多实用的营销工具和技巧，对于餐饮从业者来说具有很强的指导性。

《餐饮运营管理》则聚焦于餐饮运营的细节和流程，它详细介绍了餐饮企业的组织架构、人员管理、食品安全、服务质量控制等方面的内容，从厨房管理到餐厅服务，从采购供应到成本控制，书中都有细致的讲解和实用的建议，读者可以通过这本书了解到餐饮运营的各个环节，从而更好地管理和运营自己的餐饮企业。

《餐饮品牌建设与管理》专门探讨了餐饮品牌的建设与管理，在当今竞争激烈的餐饮市场中，品牌已经成为企业的核心竞争力之一，这本书从品牌定位、品牌形象设计、品牌传播到品牌维护等方面，为读者提供了全面的品牌建设策略和方法，通过阅读这本书，餐饮从业者可以学会如何打造一个具有独特价值和吸引力的餐饮品牌，提升企业的市场竞争力。

《餐饮团购营销实战指南》则针对当下热门的餐饮团购现象进行了深入的分析和探讨，书中介绍了餐饮团购的发展历程、市场现状以及团购营销的策略和技巧，它不仅帮助读者了解餐饮团购的运作模式，还提供了如何利用团购平台进行营销推广、提升销售额的具体方法，对于想要开展团购营销的餐饮企业来说，这本书是一本不可多得的实战指南。

还有《餐饮门店运营管理全流程》《餐饮财务管理与成本控制》等书籍，它们分别从不同的角度对餐饮营销策划运营管理进行了深入的研究和阐述，都具有很高的参考价值。

这些餐饮营销策划运营管理的书籍涵盖了餐饮行业的各个方面，无论是初学者还是资深从业者，都可以从中获得有益的启发和帮助，通过阅读这些书籍，我们可以不断提升自己的餐饮营销策划和运营管理水平，为餐饮企业的发展注入新的活力。