在踏入餐饮行业的大门之前，了解并获取所需的各种执照是至关重要的，营业执照是必不可少的，它是餐饮企业合法经营的基础凭证，通过工商部门的注册登记获得，涵盖了企业的基本信息、经营范围等。

食品经营许可证也是关键执照之一，证明餐饮企业具备从事食品生产、销售、餐饮服务等活动的资格，该证需向食品药品监督管理部门申请，对经营场所的环境、设施设备等有严格要求。

餐饮行业还可能需要卫生许可证，确保经营场所的卫生条件符合相关标准，防止食品污染等问题，如果涉及到餐饮外卖，还需办理网络食品经营许可证。

从业人员的健康证明也不能忽视，以保障消费者的饮食安全，只有具备了这些执照和证明，餐饮企业才能在合法合规的轨道上稳健运营，为消费者提供安全、美味的食品。