在餐饮行业，了解税额计算公式对于准确核算税务成本至关重要，餐饮服务税额的计算通常基于增值税的相关规定。

餐饮服务的增值税税率为 6%（具体税率可能根据地区和政策有所调整），税额计算公式为：应纳税额 = 销售额×税率。

销售额是指餐饮企业提供餐饮服务所取得的全部收入，包括菜品销售、酒水销售等各项收入，某餐饮企业一个月的餐饮服务销售额为 10 万元，那么其应纳税额 = 100000×6% = 6000 元。

需要注意的是，在计算销售额时，应剔除免税项目和不征税项目，如果餐饮企业有进项税额（如采购食材、设备等所支付的增值税），可以在计算应纳税额时进行抵扣，即应纳税额 = 销项税额 - 进项税额。

准确运用餐饮服务税额计算公式，不仅有助于餐饮企业依法纳税，避免税务风险，还能帮助企业合理规划税务成本，提高经营效益，在实际操作中，餐饮企业应密切关注税收政策的变化，及时调整税务核算方法，以确保税务处理的准确性和合规性。