对于一个 200 平米的餐饮店来说，投资金额的多少会受到诸多因素的影响。

房租是一项较大的开支，如果位于繁华商圈，每月房租可能在 3 万 - 5 万元左右；若在普通地段，大概 1.5 万 - 3 万元，按年租计算，这部分费用大致在 18 万 - 60 万元之间。

装修方面，根据不同的风格和档次，每平米的装修费用在 800 元 - 2000 元不等，200 平米的店铺装修费用大概在 16 万 - 40 万元。

设备采购也是一笔不小的开支，包括炉灶、冰箱、空调、餐具等，大约需要 10 万 - 20 万元。

食材采购资金要根据经营的菜品种类和预估的销量来确定，初期可能需要 5 万 - 10 万元的流动资金。

人员工资方面，若招聘 15 - 20 名员工，每月工资支出大概在 3 万 - 5 万元，一年就是 36 万 - 60 万元。

还需要考虑水电费、物业费、宣传费等其他杂费，每月大概 5000 元 - 1 万元左右，一年 6 万 - 12 万元。

综合来看，一个 200 平米的餐饮店初期投资大概在 60 万 - 180 万元左右，但具体金额还需根据实际情况进行调整和细化，如果在装修和设备上选择较为高端的配置，投资金额可能会接近 180 万元；如果在选址和装修上较为节省，也可能控制在 60 万元左右。