在餐饮服务场所中，有一些物品是绝对不可使用的，这是为了保障顾客的健康和安全，维护餐饮行业的良好秩序，以下是一些餐饮服务场所内不可使用的物品及其原因。

一、不可使用的物品

1、非食品级清洁剂和消毒剂

在餐饮服务场所，应使用专门为食品接触表面设计的清洁剂和消毒剂，非食品级的清洁剂和消毒剂可能含有对人体有害的化学物质，如重金属、甲醛等，这些物质可能会残留在食品上，被顾客摄入后对健康造成危害，某些含铅的清洁剂在使用后可能会导致铅中毒，影响神经系统和造血系统的正常功能。

2、工业用酒精

工业用酒精含有甲醇等有害物质，甲醇具有较强的毒性，摄入后会对人体的视神经和视网膜造成损害，严重时可导致失明，而餐饮服务场所使用的酒精应为食品级酒精，其纯度和安全性经过严格检测，可用于食品加工和消毒等环节。

3、塑料餐具（不可降解的）

不可降解的塑料餐具在自然环境中难以分解，会对环境造成严重的污染，这些塑料餐具在高温或酸性环境下可能会释放出有害物质，如双酚 A 等，对人体健康产生潜在威胁，餐饮服务场所应尽量使用可降解的环保餐具，如纸质餐具、秸秆餐具等。

4、过期食品和原料

过期食品和原料已经超过了其保质期，其品质和安全性无法保证，过期食品可能会变质、滋生细菌、产生毒素，食用后会引起食物中毒、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至危及生命，餐饮服务场所必须严格遵守食品保质期的规定，及时清理过期食品和原料，确保食品安全。

5、私人家用调料和酱料

餐饮服务场所应使用符合食品安全标准的调料和酱料，这些调料和酱料经过专业检测和监管，其质量和安全性有保障，私人家用调料和酱料可能没有经过相关检测，其卫生状况和品质无法保证，使用后可能会对顾客的健康造成影响。

二、原因总结

餐饮服务场所内不可使用上述物品的主要原因是为了保障顾客的健康和安全，这些物品可能含有有害物质，或者其质量和安全性无法得到保证，一旦被顾客摄入或接触，就会对人体造成危害，不可使用的物品还可能违反相关的法律法规和行业标准，给餐饮服务场所带来法律风险。

为了确保餐饮服务场所的食品安全和卫生，餐饮经营者应严格遵守相关的法律法规和行业标准，加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，严禁使用不可使用的物品，政府监管部门也应加强对餐饮服务场所的监管力度，定期对餐饮场所进行检查和抽检，发现问题及时整改，保障消费者的合法权益。

餐饮服务场所内不可使用非食品级清洁剂和消毒剂、工业用酒精、不可降解的塑料餐具、过期食品和原料以及私人家用调料和酱料等物品，这是保障顾客健康和安全的基本要求，也是餐饮行业可持续发展的重要保障。