在餐饮场所，保安人员扮演着至关重要的角色，他们不仅要维护场所的安全秩序，还要保障顾客和员工的人身安全，以下是餐饮保安的岗位职责和要求的详细阐述。

一、岗位职责

1、安全巡逻

- 定期在餐饮场所内进行巡逻，包括餐厅、厨房、仓库、停车场等区域，及时发现并处理安全隐患，如火灾、盗窃、漏水等情况。

- 监控设备的操作与维护，确保监控系统正常运行，及时查看监控画面，发现异常情况并采取相应措施。

2、人员管理

- 对进入餐饮场所的顾客和员工进行身份验证和登记，确保只有授权人员方可进入。

- 维护餐厅内的秩序，劝阻和制止顾客的不当行为，如大声喧哗、打架斗殴等，保障顾客的用餐环境。

- 协助餐厅工作人员处理突发事件，如顾客突发疾病等，提供必要的帮助和支持。

3、车辆管理

- 负责餐饮场所停车场的管理，引导车辆有序停放，确保停车场的交通秩序。

- 对停车场内的车辆进行安全检查，防止车辆被盗或受损。

- 处理停车场内的纠纷和投诉，维护停车场的正常秩序。

4、应急响应

- 制定并执行餐饮场所的应急预案，熟悉应急处理流程和方法。

- 在发生火灾、地震等突发事件时，迅速组织顾客和员工疏散，确保人员的生命安全。

- 配合消防、公安等部门进行应急救援工作，提供相关信息和协助。

二、要求

1、身体素质

- 具备良好的身体素质，能够适应长时间的站立和巡逻工作。

- 具备一定的体能和耐力，能够在紧急情况下迅速做出反应并采取行动。

2、专业技能

- 接受过专业的保安培训，掌握安全防范知识和技能，如巡逻技巧、应急处理方法等。

- 熟悉消防设备的使用方法，能够熟练操作灭火器等消防器材。

- 具备一定的沟通协调能力，能够与顾客、员工和相关部门进行有效的沟通和协调。

3、职业道德

- 具备高度的责任心和敬业精神，忠于职守，严格遵守餐饮场所的安全制度和规定。

- 保守秘密，不得泄露餐饮场所的内部信息和顾客的个人隐私。

- 具备良好的服务意识，能够以热情、友好的态度对待顾客和员工。

4、法律意识

- 具备较强的法律意识，了解相关的法律法规，能够依法处理各种安全问题。

- 在执行任务时，不得滥用职权，不得侵犯顾客和员工的合法权益。

餐饮保安在餐饮场所的安全保障中起着不可替代的作用，他们需要具备全面的岗位职责和要求，以确保餐饮场所的安全秩序和顾客的人身安全，才能为顾客提供一个安全、舒适的用餐环境。