在合伙做餐饮加盟店的过程中，股份分配是一个至关重要的环节，它直接关系到合伙人之间的权益、责任和合作关系的稳定性，以下是关于合伙做餐饮加盟店如何分配股份的详细探讨。

股份分配的原则

1、贡献度原则：根据合伙人在餐饮加盟店筹备、运营、资金投入等方面的贡献度来确定股份比例，在筹备阶段，负责选址、装修设计的合伙人可能应获得较高比例的股份；在运营阶段，具有丰富餐饮管理经验、营销能力强的合伙人也应享有相应的股份份额。

2、股权平等原则：尽管存在贡献度差异，但在一些情况下，合伙人可能希望保持股权的相对平等，以避免因股份差异过大而导致决策失衡或合作关系紧张，这需要在各方协商的基础上，找到一个平衡点。

3、风险共担原则：餐饮加盟店经营存在一定的风险，合伙人应根据各自承担的风险比例来分配股份，投入资金较多的合伙人可能承担相对较高的风险，相应地应获得较高的股份。

具体的分配方法

1、资金投入比例法：按照合伙人投入的资金金额占总投资金额的比例来分配股份，总投资为 100 万元，甲投入 60 万元，乙投入 40 万元，那么甲的股份占 60%，乙的股份占 40%。

2、综合评估法：综合考虑合伙人的各种因素，如资金投入、技术、管理经验、人脉资源等，对每个合伙人进行打分，然后根据总分来确定股份比例，资金投入占 40 分，技术占 30 分，管理经验占 20 分，人脉资源占 10 分，某合伙人在各项得分分别为 30 分、25 分、18 分、8 分，总分为 81 分，占比约为 49%，则其股份可分配为 49%。

3、逐步调整法：在初期可以先按照一个大致的比例进行股份分配，随着加盟店的运营和发展，根据实际情况逐步调整股份，在开业后的一年内，根据各合伙人的表现和贡献，对股份进行一次或多次微调。

注意事项

1、签订详细的合伙协议：在进行股份分配之前，合伙人应签订详细的合伙协议，明确股份分配比例、权利义务、决策机制、利润分配、退出机制等重要事项，以避免日后出现纠纷。

2、预留股份：为了应对未来可能加入的合伙人或员工激励等情况，应预留一定比例的股份，一般为 10%-20%。

3、定期评估和调整：餐饮加盟店的经营环境和合伙人的情况都可能发生变化，因此应定期对股份分配进行评估和调整，以确保公平合理。

合伙做餐饮加盟店的股份分配需要综合考虑各种因素，遵循公平、合理、透明的原则，通过签订详细的合伙协议来规范各方的权益和责任，以促进加盟店的长期稳定发展。