在餐饮店经营中，一套完善的管理制度是确保店铺正常运转、服务质量稳定提升的关键，以下是一个简单的餐饮店管理制度范本。

一、人员管理

1、招聘与培训：严格按照岗位要求招聘员工，新员工入职后进行全面培训，包括服务技能、菜品知识等。

2、考勤制度：制定明确的考勤规则，包括上下班时间、请假流程等，确保员工按时到岗。

3、岗位职责：明确各岗位的职责和工作流程，避免职责不清导致的工作混乱。

二、服务管理

1、服务标准：制定统一的服务标准，如微笑服务、及时响应顾客需求等，定期对员工进行服务考核。

2、顾客投诉处理：建立顾客投诉处理机制，及时处理顾客的投诉和意见，提升顾客满意度。

3、顾客关系维护：通过会员制度、生日优惠等方式，维护顾客关系，提高顾客忠诚度。

三、菜品管理

1、菜品研发：定期推出新菜品，满足顾客的口味需求。

2、菜品质量控制：建立严格的菜品质量检验制度，确保菜品的口感、卫生等符合标准。

3、菜品库存管理：合理控制菜品库存，避免浪费和缺货情况的发生。

四、卫生安全管理

1、店内卫生：制定卫生清洁制度，每天对店内进行全面清洁，保持店内环境整洁。

2、食品卫生：严格遵守食品卫生法规，确保食品的加工、储存、销售等环节符合卫生标准。

3、员工健康管理：要求员工保持良好的个人卫生，定期进行健康检查，确保员工身体健康。

通过以上餐饮店管理制度范本的实施，可以规范餐饮店的经营管理，提升服务质量，增强顾客满意度，为餐饮店的长期发展奠定坚实的基础，具体的管理制度应根据餐饮店的实际情况进行调整和完善。