餐饮服务员是餐饮行业中不可或缺的重要岗位，他们直接与顾客接触，为顾客提供优质的服务，其职务描述的撰写对于招聘和岗位管理都具有重要意义。

一、基本信息

1、岗位名称：餐饮服务员

2、所属部门：餐饮部

3、直接上级：餐厅经理

二、工作职责

1、顾客服务

- 热情迎接每一位顾客，引导顾客就座，提供菜单并详细介绍菜品特色。

- 及时为顾客提供水、餐具等服务，确保顾客用餐环境舒适。

- 密切关注顾客需求，及时响应顾客的各种要求，如添加菜品、更换餐具等，确保顾客满意度。

- 处理顾客的投诉和建议，以积极的态度解决问题，维护餐厅的良好形象。

2、餐中服务

- 准确记录顾客点单内容，确保订单准确无误地传递至厨房。

- 负责菜品的上桌服务，确保菜品的温度和质量符合要求。

- 定期巡视餐桌，及时清理桌面垃圾，保持餐桌整洁。

- 协助顾客打包剩余菜品，提供周到的服务。

3、餐厅环境维护

- 保持餐厅区域的整洁和卫生，包括桌椅、地面、餐具等的清洁。

- 定期检查餐厅设备的运行情况，如空调、音响等，及时报告维修需求。

- 协助进行餐厅的布置和装饰，如节日装饰等，营造良好的用餐氛围。

4、团队协作

- 与厨房、收银员等部门密切配合，确保服务流程的顺畅。

- 遵守餐厅的规章制度，积极参与团队培训和活动，提升团队凝聚力。

三、任职要求

1、年龄在 18-35 岁之间，身体健康，形象良好。

2、具有良好的沟通能力和服务意识，能够主动与顾客交流，了解顾客需求。

3、具备一定的餐饮知识，了解菜品的特点和制作流程。

4、有餐饮服务工作经验者优先考虑。

5、能够适应工作压力，具备良好的团队合作精神和责任心。

在一家中高端餐厅，餐饮服务员的职务描述可能会更加注重细节和品质，他们需要具备更高的语言表达能力和文化素养，能够为顾客提供更加个性化的服务，在服务过程中，要更加注重细节，如餐具的摆放、菜品的搭配等，以提升顾客的用餐体验。

餐饮服务员的职务描述应明确岗位职责、任职要求等方面的内容，为招聘到合适的员工和开展有效的岗位管理提供依据。