在餐饮服务行业，销售酒水是一项常见的业务活动，对于餐饮企业来说，销售酒水所涉及的报税税率却是一个需要关注和理解的重要问题。

从税务角度来看，餐饮服务中销售的酒水通常需要按照不同的税率进行报税，一般情况下，酒水的销售税率会根据其所属的类别和相关税收政策来确定。

对于普通的酒类饮品，如啤酒、葡萄酒等，其报税税率通常为 13%，这是根据国家相关税收法规规定的一般税率，适用于大多数常见的酒类产品。

而对于一些高档酒类，如白酒、洋酒等，其报税税率可能会有所不同，在某些地区，高档酒类的销售税率可能会高达 20%甚至更高，这是因为高档酒类往往被视为奢侈品，其消费群体相对较小，但税收贡献较大，所以税率相对较高。

还需要注意的是，在餐饮服务中，如果酒水是与餐饮服务一起提供的，那么这些酒水的销售金额通常会被视为餐饮服务收入的一部分，按照餐饮服务的税率进行报税，餐饮服务的税率为 6%，但如果餐饮企业同时提供外卖服务，那么外卖中销售的酒水可能会按照单独的销售税率进行报税。

对于一些特殊情况，如餐饮企业自行酿造的酒水或销售进口酒水等，其报税税率也可能会有所差异，自行酿造的酒水可能会按照农产品的税率进行报税，而进口酒水则需要按照海关相关规定缴纳进口关税和增值税等。

为了确保餐饮企业在销售酒水时能够正确报税，企业需要了解和掌握相关的税收政策和法规，这包括及时关注税收政策的调整和变化，与税务部门保持沟通和咨询，以及建立健全的财务管理制度，确保酒水销售的收入和报税记录的准确性和完整性。

餐饮服务中销售酒水的报税税率是一个复杂而重要的问题，需要企业认真对待和处理，只有正确理解和遵守相关的税收政策，企业才能避免税务风险，确保企业的合法经营和稳定发展。