在酒店行业中，餐饮服务员扮演着至关重要的角色，他们是宾客与酒店餐饮服务之间的桥梁，其岗位职责不仅涵盖了日常的服务工作，更体现了对宾客需求的敏锐洞察和贴心满足。

餐饮服务员要负责餐前的准备工作，包括检查餐厅的桌椅是否摆放整齐、餐具是否清洁无缺、餐厅环境是否干净整洁等，确保每一个细节都符合酒店的标准，为宾客营造一个舒适、温馨的就餐环境。

在宾客入座后，服务员要迅速而礼貌地迎接宾客，递上菜单，并耐心地为宾客介绍菜品的特色、口味等相关信息，根据宾客的需求，提供专业的建议和推荐，帮助宾客做出满意的选择。

在服务过程中，服务员要时刻关注宾客的用餐情况，及时为宾客添加茶水、更换餐具等，确保宾客的用餐体验流畅无阻，如有宾客提出特殊要求，要及时与厨房等相关部门沟通协调，尽力满足宾客的需求。

当宾客用餐结束后，服务员要礼貌地询问宾客对菜品和服务的满意度，并及时处理宾客的反馈和投诉，对于宾客的赞扬要表示感谢，对于投诉要诚恳道歉并积极解决，以提升宾客的满意度和忠诚度。

餐饮服务员还要协助厨房进行一些简单的工作，如传递菜品、清理厨房用具等，要负责餐厅的卫生清洁工作，包括清理餐桌、打扫地面等，保持餐厅的整洁。

酒店餐饮服务员的岗位职责是多方面的，需要具备良好的沟通能力、服务意识、应变能力和团队合作精神，只有用心服务，才能打造出难忘的餐饮体验，让宾客在酒店中感受到家的温暖和关怀，在日常工作中，服务员要不断提升自己的专业素养和服务水平，以满足宾客日益多样化的需求，为酒店的发展做出贡献。