在决定投身餐饮行业时，投资金额的确定是一个至关重要的问题，餐饮投资的合适额度因诸多因素而异。

店铺的地理位置是关键因素之一，位于繁华商圈、人流量大的地段，租金往往较高，投资成本也会相应增加，繁华地段的商铺投资可能在百万以上，包括租金、装修等前期投入。

餐厅的规模大小也对投资有很大影响，如果是小型快餐店，可能几十万元就可以起步，包括简单的装修、设备购置等，而大型餐厅，包括多个包间、宽敞的用餐区等，投资可能需要几百万元甚至更多，从场地租赁、豪华装修到大型厨房设备等都需要大量资金。

餐饮的类型也决定了投资额度，高端西餐餐厅需要进口食材、专业厨师团队，投资往往在数百万；而普通的中式小吃店，投资可能只需十几万元，主要用于食材采购和简单装修。

还需考虑运营资金，如员工工资、食材采购周转资金等，综合来看，干餐饮的投资合适额度没有固定标准，需根据具体情况进行全面评估和合理规划，以确保在投资后能够顺利运营并获得盈利。