在餐饮行业，营业额是企业运营的重要指标，而纳税则是企业应尽的法定义务，当餐饮营业额达到 10 万每月时，需要缴纳多少税款呢？这是许多餐饮业主关心的问题。

餐饮行业涉及的主要税种包括增值税、城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加以及企业所得税等。

增值税方面，一般纳税人适用 6%的税率（假设该餐饮企业为一般纳税人），则增值税应纳税额=100000×6% = 6000 元，小规模纳税人适用 3%的征收率，增值税应纳税额=100000×3% = 3000 元。

城市维护建设税以增值税为计税依据，税率根据所在地区不同而有所差异，一般为 7%（市区）、5%（县城、镇）或 1%（其他地区），假设在市区，城市维护建设税=6000×7% = 420 元（一般纳税人情况，小规模纳税人则为 3000×7% = 210 元）。

教育费附加和地方教育附加分别以增值税为计税依据，征收率分别为 3%和 2%，教育费附加=6000×3% = 180 元（一般纳税人情况，小规模纳税人则为 3000×3% = 90 元），地方教育附加=6000×2% = 120 元（一般纳税人情况，小规模纳税人则为 3000×2% = 60 元）。

企业所得税方面，一般按照应纳税所得额的 25%税率计算，应纳税所得额通常为营业额减去成本、费用、税金及损失等后的余额，假设该餐饮企业的成本、费用等合计为 7 万，那么应纳税所得额为 100000 - 70000 = 30000 元，企业所得税=30000×25% = 7500 元。

综合来看，一般纳税人餐饮企业每月营业额 10 万时，需缴纳的税款约为 6000 + 420 + 180 + 120 + 7500 = 14120 元；小规模纳税人餐饮企业每月营业额 10 万时，需缴纳的税款约为 3000 + 210 + 90 + 60 + 7500 = 11860 元。

需要注意的是，这只是一个大致的计算，实际纳税情况还会受到各种因素的影响，如税收优惠政策、进项税额抵扣等，不同地区的税收政策也可能存在差异，企业应根据当地的具体规定进行准确纳税申报。

餐饮企业在经营过程中要充分了解税收政策，合理规划财务，确保按时足额缴纳税款，以避免可能面临的税务风险。